Patisserie d'Eté !

A part les cornets d'hier, je ne vous ai pas beaucoup parlé cuisine cet été ...
Il est grand temps de me rattraper !

Nous avons fait beaucoup de gâteaux avec les belles récoltes de fruits que nous avons fait. Le jardin, cet année, a été très productif ! Il fallait voir les framboisiers et le cassis qui croulaient sous les fruits !

Financiers aux pistaches et framboises, brownies aux fruits rouges, crumbles... 

Financiers cassis

Pour la première fois depuis que nous avons emménagé (c'est à dire en 10 ans !) nous avons eu des prunes ! On en a pas ramasser des quantités, mais bien assez pour en manger quelques unes et en faire une bonne tarte !

Bien sûr, nous n'avons pas oublié les macarons, car pour le chocolat, il n'y a pas de saison !

Macaron et un petit chocolat en forme de lion... l'est-y pas beau  ? 

Pendant nos vacances dans le Lot, nous sommes aussi allés ramasser des mûres. La première de nos récoltes a permis la réalisation d'une tarte :

La seconde récolte a servi à faire de la confiture, et des cupcakes...

Plus récemment, le cheesecake aux fruits rouges, et sa base en "cornets ratés". Tout un poème !

 

Le saviez-vous ?
En Grande-Bretagne, les cupcakes, sont aussi appelés fairy cakes "gâteaux de fée". Cette appellation fait référence à la taille de ces petits gâteaux, qui correspond à une portion de fée !