Comme je n'ai pas encore reçu toutes les petites phrases chocolatée, je les posterai au cours de la semaine prochaine... En attendant, voilà quelques photos des chocolats que j'ai fait ce week-end : blancs ganache noire, noirs praliné, noirs salidou...
Et les macarons au praliné que nous avons fait le week-end dernier...
Aujourd'hui, c'est la nuit de la chouette... Dans la France entière des sorties ou des activités sont organisées pour découvrir ces animaux nocturnes, discrets et mystérieux. Nous ne pourrons pas y aller à cause de la pluie... mais nous resteront à la maison avec un bon bol de chocolat chaud !
Je vais vous parler dans cet article d'une grande marque de chocolat : le chocolat poulain. Ce chocolat ne s'appelle pas comme ça à cause d'un petit cheval gourmand voleur de tablettes...
Mais parce que le fondateur de la chocolaterie se nommait Victor Auguste Poulain. Il a commencé à réaliser ses premiers chocolats en 1848, près de Tours. Très tôt, le paquet de cacao a été orange, comme c'est le cas encore aujourd'hui.
Ce n'est qu'en 1905 qu'est né le premier petit équidé, qui est devenu le symbole de la marque, sous la plume de Leonetto Capiello. Le dessin a évolué depuis, mais on retrouve toujours son aspect coquin et bondissant...
Aujourd'hui encore, les chocolats poulains, sous forme de tablettes ou de cacao en poudre, sont beaucoup consommés et appréciés (je fais parti des consommatrices je l'avoue !!!).
Tout le monde aime le chocolat... Même le petit chat aimerait y goûter !
On vous a beaucoup parlé de Charlie et la chocolaterie dans les commentaires, et j'ai déjà affirmé que c'est LE livre à lire pour Pâques ! Alors pour ceux qui ne le connaissent pas ...; Petit résummé : Charlie Bucket est un petit garçon pauvre qui vit dans une vieille mansarde avec ses deux parents et ses quatre grands-parents, si vieux qu'ils ne peuvent plus bouger de leur lit ! A côté de la petite maison de la famille Bucket se dresse l'IMMENSE et FANTASTIQUE chocolaterie de Monsieur Willy Wonka, le plus FABULEUX de tous les chocolatiers et confiseurs. Tous les jours, Charlie passe devant la chocolaterie pour aller à l'école, et il s'emplit les narines des bonnes odeurs que dégage ses cheminées... Car du chocolat, Charlie n'y a droit qu'une fois par an : le jour de son anniversaire. Sa famille est bien trop pauvre pour lui en procurer régulièrement. Mais ce chocolat lui fait envie, envie... Surtout quand son papa perd son travail et que la soupe vient à manquer. Heureusement, au même moment, M. Willy Wonka annonce qu'il a répandu dans le monde entier 5 tickets d'or, cachés dans 5 barres chocolatées. Et les 5 enfants qui trouveront ces tickets seront invité à visiter la plus étrange et merveilleuse des chocolaterie le temps d'une journée... peut-être Charlie aura-t-il la chance de trouver un de ces fameux tickets dans son cadeau d'anniversaire ?
C'est vraiment un très très bon livre (sans jeux de mots !). L'auteur, Roald Dahl, nous emmène dans une visite magique, drôle, poétique, mais aussi très touchante à travers l'histoire de ce garçon timide et attaché à sa famille qu'est Charlie. Publié en 1964 (en anglais) pour la première fois, il reste un chef-d’œuvre que j’affectionne tout particulièrement... Accompagné des dessins de Quentin Blake, qui correspondent très bien à l'écriture drôle et loufoque de Roald Dahl !
Aujourd'hui, c'est le 1er avril, jour des poissons !
Des poissons, on n'en trouve pas seulement de papier, accrochés dans le dos. Il en existe aussi en chocolat ! Vous connaissez certainement les fameuses "fritures", petits chocolats en forme de poissons, coquillages, et autres créatures marines.
j'ai voulu chercher l'origine de cette tradition, et j'ai trouvé qu'elle avait un rapport avec la "pêche miraculeuse" de Jésus au bord du lac de Tibériade. Vous savez sûrement que la fête de Pâques, en elle-même, célèbre à l'origine la résurrection du Christ. Et bien, Jésus ressucité se manifeste à plusieurs reprises sur Terre. Une de ces occasions est celle de la pêche miraculeuse : Jésus assiste à la pêche d'un groupe de pauvres enfants. Grâce à lui, leurs filets sont remplis de poissons quand ils les sortent de l'eau. Le Christ allume un feu sur la berge pour qu'ils puissent les faire griller, et il leur donne du pain pour l'accompagner.
Ce serait en mémoire de cet épisode biblique que l'on mange encore des fritures (en chocolat !) aujourd'hui pour Pâques.
Moi, quand je pense "chocolat", j'ai pleins de souvenirs qui me reviennent... Des goûts, des odeurs, mais aussi des images bien précises, des moments qui m'ont marquée et qui souvent étaient plaisants... C'est vrai en fait, j'ai beau réfléchir je ne me rappelle pas d'une fois où "chocolat" ait rimé avec "tracas" !
Je vais vous raconter un de mes plus vieux souvenirs lié au chocolat - vous allez voir, c'est un peu bête mais c'est drôle...
J'ai toujours beaucoup aimé le chocolat au riz. C'est un chocolat, souvent au lait, avec du riz soufflé. C'est très croustillant, un vrai chocolat de souris !
Quand j'étais plus petite et que je sentais que j'avais une dent qui bougeait, je me rappelle que je demandais toujours à ce qu'on achète du chocolat au riz. Comme il croque, je pensais qu'en manger aiderait ma dent à tomber plus vite (pour que la petite souris vienne !)... Je ne sais pas si ça marchait réellement, mais en tout cas, chaque fois que je mange du chocolat au riz, je ne peux m'empêcher d'y penser. Maintenant, j'ai perdu toutes mes dents... mais je n'ai pas arrêté d'en manger pour autant !
Commençons cette semaine spéciale chocolat par un petit cours de langue..
le terme "chocolat" viendrait de l'aztèque xocolatl signifiant "eau amer". En effet, le chocolat est resté inconnu en Europe jusqu'à la découverte de l'Amérique. Mais les populations locales de ce continent utilisaient déjà la cabosse du cacaoyer notamment sous forme de boisson, notre futur chocolat chaud. Les explorateurs et les colons des XV et XVI èmes siècles ont ensuite ramené des cabosses de leurs voyages et les ont fait connaître au reste du monde... Avec ces cabosses, ils ont répandu ce nouveau mot "chocolat" qui aujourd'hui nous est indispensable ! Le "cacao" , terme qui désigne la poudre obtenue après avoir broyé les fèves de cacao, vient aussi d'un mot aztèque,cacahuatl qui désigne tout simplement ces mêmes fèves de cacao.
Quant au mot "Pâques", il a une toute autre origine. Il vient du latin pascha qui désignait l'agneau que l'on mangeait traditionnellement lors de cette fête.
Maintenant que vous êtes incollables sur le vocabulaire du chocolat, n'oubliez pas de m'envoyer votre petite phrase chocolatée ! Je les publierai à la fin de la semaine.
